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過年剩不到一個禮拜,家家戶戶開始採買年貨,迪化街年貨大街上這回,也出了不少新玩意兒,像是酸甜滋味的「章魚足」,一上架就被掃光,還有業者推出高粱烏魚子冰淇淋,吃冰淇淋外,還能吃到一顆顆烏魚子,另外看準台灣人愛喝珍珠奶茶,年貨糖果也推出珍奶巧克力。
小朋友:「裡面很黏外面很脆。」
年貨糖果只有珍奶味不夠,整顆珍珠包進迷你精緻月餅 客製化圖像、字母超吸睛中秋節快要到了除了烤肉之外,吃月餅可能會人不敢吃太多,就是因為如此現在有市面上推出「迷你月餅」,這個尺寸比一般月餅小50%,攝取熱量不會太高,許多糕餅業者就是看準,民眾不敢吃太多,反而推出小而精緻的迷你月餅,再加上口感獨特還有真材實料松露蕈菇扎實餡料,獲得好評價!記者蔣志偉:「中秋節快要到了,許多民眾擔心月餅吃太多,熱量攝取過高,現在有業者推陳出新,將月餅製作成迷你月餅,我們帶您來看看它(月餅)的製作過程,首度曝光。」中筋麵粉糖粉和最重要的豬油,均勻攪拌再倒入些許開水,均勻之後再用塑膠袋覆蓋,讓油皮水分不輕易蒸發。接著再將油酥包入油皮裡再擀麵皮,先壓再擀重覆兩次動作,最後在綠豆沙月餅餅皮上,使用印章蓋上英文字母或可愛圖案,將心意傳遞給對方。師花蓮貼現 傅:「好了,迷你客製化月餅,完成了。」師傅:「我公司行號我要蓋不一樣的,我的LOGO,我們這樣也可以客製化給客人,他想蓋什麼東西就蓋什麼東西,之前月餅都是很大顆,然後大部分家庭的人,會把它切成四等分去吃,特別把它做迷你一人一口,剛好熱量也不會很高,然後吃也不會覺得太大,一口剛剛好,然後也考慮到現代人也是怕說熱量很高。」記者蔣志偉:「迷你月餅也可以自己DIY動手製作,你可以看到這群幼稚園小朋友,這一整盤五十幾個迷你月餅,都是他們自己DIY動手製作的。」記者vs.孩童:「您做了幾個(月餅)六個。」幼稚園園長:「我希望說安排這樣,特別安排這樣的活動,也是希望讓孩子多了解中秋節的習俗,然後也是增加他們生活經驗,然後體驗到做小月餅的樂趣喔。」迷你月餅銷量2019年六月200盒,隔月持續成長(七月750盒),到了八月賣出了2500盒,單月業績達到90十萬元,關鍵在於市場對於[迷你月餅],熱量比大月餅少,再加上外觀造型可愛賣相佳!郭元益副總經理郭建偉:「根據現代人消費趨勢,還有飲食的習慣,所以我們今年特別將招牌,台灣人非常喜歡的酥皮月餅,推出迷你版本,那其實這個尺寸縮小50%以上,其實一方面可能很多人過往覺得這個月餅很大一顆,然後吃起來很有負擔,不論是中秋節一個人獨享,然後我想現在人很強調少量多樣,一次可以吃很多種不同口味,那或一個人平常吃或當成下午茶吃,都滿適合的。」記者蔣志偉:「月餅跳脫過去使用豆沙製作而成,我現在手上拿得這個迷你月餅,是使用松露蕈菇以及金桔香柚製作而成,而且它標榜的是沒有負擔,深受民眾喜愛。」一之軒總經理特助廖珮綺:「松露蕈菇它裡面所使用的香菇,臺東縣延平鄉小額借款2萬 台中新社所無毒有機去摘種的新鮮的香菇乾,然後再搭配,有餐桌上鑽石之稱的義大利的松露橄欖油,所以它是用松露來提升鹹香的風味,是臺南市七股區小額貸款 一款比較中法融合的月餅,因為它的造型比較時尚是玫瑰花的造型,那尺寸也是比較精緻,適合一個人入口。」現代人飲食追求精緻,不論是迷你月餅還是蛋黃酥,大都以小尺寸規格滿足顧客需求,迷你酥皮還可以客製化,在餅皮上印製專屬圖案,除了吸引目光更要瞄準龐大甜點商機!巧克力裡,Q彈口感很受小朋友歡迎,過年就是要開開心心,微笑糖也是今年年貨大街新面孔。
業者:「珍珠奶茶是台灣人,最喜歡的口感和喜好,還有微笑糖是硬的比貸款率利最低銀行比較較喜氣。」
牛奶冰淇淋裡頭一顆顆是過年應景的烏魚子,淡淡高粱味,讓平常不吃甜食的大人也願意多吃幾口。
民眾:「吃起來甜甜鹹鹹的,有一點高粱跟烏魚子的味道,然後吃起來就會,口感還滿獨特的。」
除了高粱烏魚子玩跨界,還有焦糖蘋果草莓,6種口味每杯100元,每天限量30杯年貨大街上,海鮮類每年銷售都名列前茅,這回也有新花樣。
業者:「像小章魚腳賣Gogoro警車資費爆 新北警局:費用單位吸收 新北市警察局砸2百萬採購Gogoro警車,去年開始在全台多處縣市警察局上路,新北市警局10月引進第二波Gogoro警車試用一個月後,不過卻發現里程數騎乘超過資費暴增,也有人質疑如果電量低降速,卻需要圍捕犯嫌怎麼辦,對此新北市警局回應,不會讓警用車電量過低,資費超過也是由單位吸收,另外新北市警用車比例一般機車4653輛,電動機車則是38輛大約佔0.8%。員警騎乘電動機車執勤,在路上偶爾就會碰見,新北市府警察局,為了響應環保採購電動機車,不過卻發生資費暴增到900多元,造成基層員警不敢騎。新北警察局後勤科股長張勝冠:「這比較屬於是個案的情形,使用單位我們,當然是鼓勵他多去使用,我們不會去強力限制同仁說高雄市六龜區小額借款快速撥款 ,騎乘到315公里,就不要再騎乘了,使用單位他對於這一部車,就是說可能有多位同仁使用他,這些相關的費用,都是由機關來支付。」當初選擇資費就次依照執勤時間做推算,月繳499元,騎乘315公里的方案,超過後每公里收2.5元,但這回資費多出了500元,大約是高雄市小港區周轉 多騎了200公里,而目前新北市唯獨這輛車資費爆表,不過gogoro電量較低時會降速,一旦需要追捕嫌犯,就怕騎到一半沒電,恐怕也會造成執勤上的困難。新北警察局後勤科股長張勝冠:「如果說大概電池的容量比較低,他每班勤務大概,在結束前就會去換電站,接到同仁是說希望,比如說公司增設換電站,這樣同仁在使用上,可能會比較便利。」執勤結束,養成更換電池的習慣,才不會造成同仁的麻煩,而其實新北市警用車比例,一般機車佔4653輛,電動機車則是38輛大約只有0.8%,占比不高,未來gogoro警用車會不會只限定某種勤務,正彙整員警使用狀況再做調整,才不會壞了當初響應環保的美意。很好,前天就沒有了。」
吃起來酸甜酸甜(台)又有點微辣,章魚足是這家TOP 1,一上架就被掃光,還有像是小捲、飛捲片、麒麟甲。」
民眾:「以前吃過比較彰化縣田中鎮身分證借錢多是,屬於牛肉乾豬肉乾或魷魚絲那類東西,像這樣子就是有先炸過,再做處理的比較少見。」
魷魚捆成捲,想吃多少拆開分著吃,還有把各式果乾奇異果、水蜜桃、秋葵風乾,當成過年零嘴,年貨小物大玩新意,讓採買民眾,逛大街試吃也大開眼界新竹縣竹東鎮周轉 。
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